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Las frutas de verano son el foco de los chefs de los confiteros


El verano realmente ha llegado, así como la temporada de entretenimiento al aire libre con comidas con productos frescos. Pero a menudo, cuando el mercurio aumenta, también pereza: generalmente no queremos pasar horas en una cocina caliente para preparar comida. ¿Qué tipos de cosas podemos hacer que no contengan demasiado esfuerzo, especialmente los postres, que queremos mantener la luz a temperaturas tan altas? Amanda Bankert, la propietaria y confitera de Boneshaker Donuts en París, nos da sus consejos.

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