Considerado el portador estándar de Haute Cuisine, la Guía Michelin Red de Francia es la guía de hoteles y restaurantes más antiguas de Europa. Su lanzamiento anual es como los Oscar de la gastronomía, lo que provocó un importante frenesí de los medios y debates feroces sobre los cuales los chefs han ganado y perdido las codiciadas "estrellas". Entonces, ¿cómo califica la guía los restaurantes? ¿Y es demasiado competitivo? Echamos un vistazo más de cerca en esta edición de French Connections.
