AeroPress Premium Review: la cafetera sin plástico de la marca favorita de culto en su mayoría alcanza sus marcas

El esnobismo del café es Un mundo de tribus interrelacionadas y ocasionalmente en guerra. Hay personas ascendentes y ascendentes claras, personas vertidas y espresso, y fanáticos ferozmente partidistas de varios molinos. (Baratza Brothers Unite, lavaremos nuestros frijoles en la sangre de los compañeros).

La gente de Aerorepress se encuentra entre los lotes más extravagantes de la granja. Inventado por el mismo tipo que inventó el anillo volador Aerobie, el AeroPress es un cafetero único de un solo servicio que utiliza la presión aplicada a mano para extraer una taza de café suave pero ricamente sabrosa. Una cerveza AeroPress bien hecha se asemeja a espresso en su falta de amargura, pero viene por la copa en lugar de un tiro. Lo mejor de todo es que el dispositivo de plástico durará una década y costará solo hasta cinco mochas de Starbucks. El equipo con cable ha admirado durante mucho tiempo AeroPress; El columnista Steven Levy perfiló al inventor en su oficina de Palo Alto hace una década, y el colaborador Joe Ray está registrado llamando al AeroPress "ingenioso".

El único inconveniente obvio, y la sensibilidad a este problema variará ampliamente por la persona, es que el dispositivo está hecho de plástico. Ese plástico se expone repetidamente al agua casi hirviendo y a una media barra de presión. Vale la pena mencionar que los usos de plástico AeroPress están libres de BPA, libre de ftalatos, y tiene aprobación para el contacto de alimentos de la FDA y la UE. Pero … bueno, sabes.

Corazón de vidrio

En 2021, el tipo de anillo de vuelo vendió una estaca en AeroPress a una compañía holding canadiense que ha estado capitalizando la empresa al implementar un conjunto mucho más amplio de productos que incluyen grandes aeropresses, aeropresses verdes, aeropresses transparentes y su propio filtro de metal de marca para rivalizar con los creados por marcas de cabaña que hicieron todos los accesorios. La propia empresa se negó a ofrecer. (El filtro de metal de marca AeroPress es excelente y una adición de embrague a la prima, como se discutirá a continuación).

El más esperado de esos productos es el AeroPress Premium. Por fin, AeroPress ofreció un sistema de elaboración de cerveza que está totalmente libre de plástico. La cámara que sostiene el agua es vidrio de borosilicato transparente a prueba de calor, como el Pyrex europeo. El tubo que usa para aplicar presión está hecho de aluminio. La tapa que sostiene el filtro (papel o metal) es de acero inoxidable. La tapa del émbolo que forma un sello con la cámara de vidrio está hecha de silicona.

La primera carrera de la prima debutó en octubre y se agotó rápidamente. Después de meses de backorders, ahora está disponible directamente de la compañía o de Williams-Sonoma. El precio de la prima ha provocado debates acalorados entre los fanáticos de Aeropless (una pequeña tribu puede estar dividiéndose en dos tribus aún más pequeñas, pero después de tres semanas de pruebas, he relegado mi antigua AeroPress de plástico marrón confiable a una caja llena de equipo de campamento.

Milicia de metal

Vale la pena decir claramente que realmente me gusta AeroPress Coffee. Tiendo a alternar entre algunos métodos de elaboración de cerveza diferentes (Chemex, Hario, French Press, AeroPress … Keurig) durante unos meses a la vez, pero siempre me encuentro volviendo a Aeropress debido a la especie de depresión única, el sabor de espresso, la facilidad de uso y la limpieza, y el hecho de que puede preparar una taza a la vez, lo que significa que su segunda taza de café no está sentada fría cuando su coloca en Londres en Londres, un accesorio de Londres. Pero AeroPress Brew es exclusivamente rico y robusto y puede que no sea para todos: es menos crujiente y más amargado que el espresso adecuado hecho con mucha más presión, y tiene una sensación en la boca más gruesa que el goteo o el café regular.

Fotografía: Martin Cizmar