Este hongo cremoso La pechuga de pollo no sabía como si la cocinara, aunque definitivamente lo hice. Sabía como mi mamá lo cocinó. Pero la única madre realmente involucrada era la madre de todos los Yankees, Martha Stewart. Había cocido a fuego lento mi pollo con la ayuda de un kit de comidas de cuchara de Marley.
Marley Spoon no es el kit de comidas de Martha Stewart: fue fundada en Alemania. Pero no lo es no El kit de comidas de Martha Stewart, tampoco. Stewart respalda la marca de todo corazón en el sitio web de Marley Spoon, muchas de las primeras recetas y técnicas para el despliegue de los Estados Unidos provienen de su despensa, y el cremoso pollo de hongos en particular fue etiquetado como uno de los "mejores de Martha". (La receta fue ideada, de hecho, por un autor de alimentos y un prolífico desarrollador de recetas llamado Anna Painter.)
Fotografía: Matthew Korfhage
El pollo de champiñones era el tipo de receta que generalmente nunca pensaba hacer: vagamente pero no en absoluto húngaro, con trozos de pollo crujientes desglados en un caldo de pollo Dijon-Paprika y engordaba con queso crema. Como paso final, puré la cama de papas del plato con una gran cantidad de espinacas. Era delicioso de una manera que me recordaba a la generación de alimentos que había crecido: gentil, rico, picante, terroso, pero no más picante que el ajo maduro. Se sintió un poco como en casa.
Trabajé como crítico de comida en dos costas durante más de una década, y puedo ser un juez duro y escéptico de la cocina de comidas. Pero después de días de cocinar nada más que las cenas de la cuchara de Marley, he salido sintiendo que Marley Spoon es lo más cercano que he encontrado con lo que se supone que debe ofrecer un kit de comida, al menos, si realmente disfruta preparar una comida.
La mayoría de mis comidas de Marley Spoon se han realizado plenamente, platos de estilo para el hogar que me llevan un poco fuera de mi repertorio habitual. Comidas que tal vez me enseñen algo, pero aún así no tardan más de una hora en hacer.
El precio es hacia el extremo superior del mundo del kit de comidas, alrededor de $ 9 a $ 13 por servicio regular (con comidas premium y "ahorrador" disponibles) y $ 11 en envío. En mi experiencia, lleva el precio, pero Marley Spoon también tiene una opción de presupuesto llamada Cenando Con placas más simples, en alrededor de dos tercios el precio.
Hola, fresco
Cuando realicé mi pedido inicial Sitio web de Marley Spoon, Hice lo que siempre hago cuando pruebo los kits de comida. Permití que el sitio web eligiera mis platos para mí, lanzándome a merced del algoritmo de la marca. El camino de la menor resistencia es quizás también el camino hacia la honestidad.
El resultado resultó ser un surtido abundante y familiar: el pollo cremoso antes mencionado, pero también el pollo de anacardos sobre arroz, una sopa de kale de sausaje lentejado, tostadas de Carnitas, parm de berenjenas y tilapia cajún con broccoli. (Aunque la imagen de esta última tarjeta de receta mostró a Broccolini, lo que me hizo querer el brócolini que no tenía en mi caja).
