El punto de venta de Factor sobre otros kits de comida listos para calificar siempre ha sido doble. Una es que sus comidas son amigables con el ceto y otras versiones de dietas altas en proteínas y carbohidratos. La otra es que sus comidas para microondas nunca se han congelado, dejando abierta la posibilidad de textura real en la comida de uno, una ligera crujiente a las judías verdes, por ejemplo. O la parrilla Char y Soft Giving de un filete Mignon medio raro.
Pero en los últimos años, esos dos puntos de venta parecían interferir entre sí. Factor, señaló que mi colega Louryn Strampe en su evaluación de 2024 (6/10, revisión con cable), cayó con demasiada frecuencia a la escuela de porria de la tarifa evitadora de carbohidratos de porridgy y coliflor. La comida falló en la textura, escribió, en términos algo más coloridos.
Pero desde que HelloFresh compró Factor, el menú ha evolucionado lentamente a una tarifa más sincera con más masticación y snap. Los almidones ahora giran a las cuñas de papa, el arroz de lima de coco o el arroz prohibido al dente. Las judías verdes, con demasiada frecuencia exagerada incluso en restaurantes, tenían una timidez sorprendente y bienvenida. (Uno puede ver esta evolución mirando viejos menús a través de la lente mágica de Wayback Machine.)
Con el tiempo, Factor se ha convertido en el mejor servicio de entrega de comidas listo para calificar que he probado hasta ahora.
Factores atenuantes
Fotografía: Matthew Korfhage
Pero esto no quiere decir que Factor haya resuelto los problemas inherentes a las comidas de entrega preparadas. Existe el costo, por supuesto, más de lo que la mayoría podría permitirse como un sustituto completo para la cocina: una semana completa de almuerzo y cena para uno costaría alrededor de $ 170, con envío.
Y las comidas precocinadas nunca serán tan buenas como las comidas frescas preparadas: siempre será un acto de equilibrio evitar los terrores gemelos de empapada y goma en los alimentos recalentados. Y por cada brócoli carbonizado o brocoli carbonizador de aire verde crujiente, hay una cojera zoodle.
